الزراعة في المستعمرات - التاريخ

الزراعة في المستعمرات - التاريخ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بريطانيا الجديدة


كانت الأرض في نيو إنجلاند فقيرة ويصعب زراعتها. كان على المزارعين في نيو إنجلاند أولاً إزالة الحجارة من حقولهم قبل أن يتمكنوا من البدء في الزراعة. يمكن رؤية تلك الحجارة اليوم. جعلت التربة الفقيرة الزراعة صعبة. كان موسم النمو قصيرًا. كان هناك ما يكفي من الوقت فقط لزراعة محصول واحد مثل الذرة. لا يستطيع معظم المزارعين القيام بأكثر مما يسمى زراعة المواد. وهذا يعني أن المزارعين لا يستطيعون إنتاج سوى ما يكفيهم ليأكلوا ويعيشوا. في البداية ، كانت بيوت المزارع عبارة عن غرفة واحدة كبيرة تطبخ فيها الأسرة وتعيش وتنام. مع مرور الوقت ، تم توسيع هذه المنازل ببطء.

كان صيد الأسماك مهمًا جدًا لنيو إنجلاند. أبحرت أساطيل الصيد بانتظام من مدن نيو إنجلاند الساحلية إلى مناطق الصيد الرئيسية قبالة الساحل. كان الصيادون قادرين على صيد ما يكفي من الأسماك لبيعها للمستعمرات الأخرى. كانوا قادرين على تعبئة ما يكفي من الأسماك المجففة أو المملحة للتصدير إلى أوروبا وجزر الهند الغربية. أصبح بعض سكان نيو إنجلاند أيضًا صيادي الحيتان ، حيث كانوا يبحثون عن نفطهم الثمين ، كما استفاد سكان نيو إنجلاند أيضًا من غابة غنية غطت جزءًا كبيرًا من نيو إنجلاند. كانت الغابة مصدرًا خصبًا للصيد ، فضلاً عن كونها مصدرًا للخشب. تم استخدام الخشب لبناء منازل نيو إنجلاند. أصبحت الغابات أيضًا مصدرًا لواحدة من أهم الصناعات في نيو إنجلاند - بناء السفن.


المستعمرات الوسطى


كان للمستعمرات الوسطى تربة غنية ومناخ جيد لزراعة المحاصيل. ونتيجة لذلك ، أصبحوا قادرين على إنتاج طعام أكثر مما يستطيعون استهلاكه. ونتيجة لذلك ، تمكنوا من تصدير القمح والحبوب الأخرى إلى أوروبا. أصبحت المستعمرات الوسطى تعرف باسم "مستعمرات سلة الخبز". كان المزارعون يشحنون بضائعهم إلى المدن الساحلية الكبيرة في نيويورك وفيلادلفيا. عاش العديد من المزارعين على طول نهري هدسون وديلاوير ، أو مجاري مائية كبيرة أخرى ، مما جعل الشحن ممكنًا.

طور المزارعون في ولاية بنسلفانيا عربة تسمى Conestoga ، والتي كان يجرها ما يصل إلى ثمانية خيول وتستخدم لنقل الطعام إلى مناطق السوق.

المستعمرات الجنوبية


تم تقسيم المزارعين في الجنوب إلى مجموعتين: كان هناك أصحاب المزارع الكبيرة والمزارع ، الذين يمتلكون مئات الأفدنة من الأراضي. كان هناك أيضًا صغار المزارعين ، الذين لديهم مزارع صغيرة في كثير من الأحيان لا يمتلكون الأرض التي يعملون بها. التبغ والأرز والنيلي كانت المحاصيل الرئيسية المزروعة في المستعمرات الجنوبية. كل هذه كانت محاصيل نقدية ، بيعت مقابل المال. عادة ما يتم تصدير المحاصيل من المستعمرة. تطلب إنتاج هذه السلك أعدادًا كبيرة من العمال. نتيجة لذلك ، اعتمدت المزارع في الجنوب على العبيد للقيام بالكثير من العمل في مزارعهم.


الزراعة في المستعمرات - التاريخ

عاش معظم الناس الذين يعيشون في أمريكا المستعمرة وعملوا في مزرعة. على الرغم من وجود مزارع كبيرة في نهاية المطاف حيث أصبح أصحابها أغنياء يزرعون محاصيل نقدية ، كانت حياة المزارع العادي عملاً شاقًا للغاية. كان عليهم أن يعملوا بجد طوال العام لمجرد البقاء على قيد الحياة.


مزرعة بنيت عام 1643 بواسطة إدوين رايس

بدأ يوم عادي في المزرعة في وقت مبكر من الصباح بمجرد شروق الشمس. كان المزارعون بحاجة إلى الاستفادة من كل دقيقة من ضوء النهار لإكمال عملهم. تتناول الأسرة وجبة فطور سريعة من العصيدة والبيرة ثم يذهب الجميع إلى العمل.

كان الرجال يعملون بالخارج في المزرعة والحقول. يعتمد ما فعلوه على الوقت من العام. خلال الربيع كانوا يحرثون ويزرعون الحقول. كان عليهم القيام بكل العمل باليد أو بمساعدة ثور أو حصان. خلال الخريف كان عليهم أن يجمعوا المحصول. وبقية الوقت كانوا يعتنون بالحقول ، ويهتمون بماشيتهم ، ويقطعون الخشب ، ويثبتون الأسوار ، ويصلحون المنزل. كان هناك دائما المزيد من العمل للقيام به.

عملت النساء بجد مثل الرجال. قاموا بإعداد وجبات الطعام ، وخياطة الملابس وإصلاحها ، وصنعوا الشموع ، وإدارة الحديقة ، وإعداد الطعام لفصل الشتاء ، ونسج القماش ، وتربية الأطفال.

هل يعمل الأطفال؟

تم وضع معظم الأطفال في العمل بمجرد أن يتمكنوا من ذلك. من نواحٍ عديدة ، كان يُنظر إلى الأطفال على أنهم عمال للأسرة. ساعد الأولاد الأب في عمله والفتيات يساعدن والدتهن. بهذه الطريقة تعلموا أيضًا المهارات التي سيحتاجونها عندما يكبرون.

هل ذهب الأطفال إلى المدرسة؟

في العديد من المناطق ، لم تكن هناك مدرسة عامة كما هو الحال اليوم ، لذلك لم يحصل الكثير من أطفال المزارع على أي تعليم رسمي. غالبًا ما تعلم الأولاد القراءة أو الكتابة من والدهم أو الوزير المحلي. لم يتم تعليم الفتيات القراءة أو الكتابة على الإطلاق. في بعض الأماكن ، ذهب الأطفال إلى المدرسة. عادة ما يحضر الأولاد لفترة أطول حيث كان من المهم بالنسبة لهم تعلم القراءة والكتابة حتى يتمكنوا من إدارة المزرعة.


عبيد يعملون في مزرعة كبيرة بواسطة هنري ب.مور

قام المزارعون الاستعماريون بزراعة مجموعة متنوعة من المحاصيل حسب المكان الذي يعيشون فيه. وشملت المحاصيل الشعبية القمح والذرة والشعير والشوفان والتبغ والأرز.

هل كان هناك عبيد في المزرعة؟

لم يكن المستوطنون الأوائل يمتلكون عبيدًا ، ولكن بحلول أوائل القرن الثامن عشر ، كان العبيد هم الذين عملوا في حقول المزارع الكبيرة. كان العبيد للأثرياء ، ومع ذلك ، فإن المزارع الصغير العادي لا يستطيع عمومًا تحمل تكلفة العبيد.


ما المحاصيل التي تم زراعتها في مستعمرة ماريلاند؟

شملت المحاصيل المزروعة في مستعمرة ماريلاند التبغ والذرة وفول الصويا والخضروات والحبوب الأخرى. كان التبغ هو المحصول النقدي الرئيسي في ولاية ماريلاند الاستعمارية. بحلول القرن الثامن عشر الميلادي ، أصبح التبغ عملاً تجاريًا كبيرًا لدرجة أن قوانين الجمعية أجبرت مالكي الأراضي على زراعة محاصيل أخرى ، مثل الذرة والحبوب ، والتي يمكن استخدامها في الغذاء. بعد الحرب الأهلية ، تحول العديد من مالكي الأراضي إلى المحاصيل التي تتطلب عمالة أقل ، مثل الخضروات.

عندما بدأ المستعمرون الأوروبيون في الوصول لأول مرة في عام 1634 ، تم توزيع الأراضي للزراعة من خلال المنح الحكومية. كان المستلمون في الغالب أبناء النبلاء الإنجليز. كان الخدم بعقود طويلة يعملون عادة في المزارع الكبيرة مقابل مرورهم إلى ولاية ماريلاند. بمجرد أن يسددوا ديونهم ، حصلوا على منح أرض للمزرعة. خلال القرن الثامن عشر ، انخفض عدد الخدم المعينين للعمل في المزارع ، وتم إدخال العبيد. بعد الحرب الأهلية ، أخذ العديد من أصحاب المزارع العمالة المتضمنة في زراعة المحاصيل وحصادها في الاعتبار بسبب نقص عمال المزارع المتاحين. ظلت معدات الزراعة الاستعمارية ، مثل المحاريث التي تجرها الخيول والغرس والحصاد باليد ، دون تغيير إلى حد كبير من وقت وصول المستوطنين الأوروبيين إلى ما بعد الحرب الأهلية. تتطلب زراعة المزارع الكبيرة ، التي غالبًا ما تكون أكبر من 100 فدان ، العديد من العمال للزراعة والعناية بالنباتات والحصاد.


كيف كانت حياة العبيد في المزارع في ولاية فرجينيا الاستعمارية؟

العبد هو من يملكه أو يستعبد من قبل شخص آخر. في الحقبة الاستعمارية ، تم أسر أشخاص من الساحل الغربي لأفريقيا وشحنهم إلى فرجينيا ومستعمرات أخرى للعمل كعبيد. في فرجينيا ، عاش هؤلاء الأفارقة وعملوا في المزارع أو المزارع الصغيرة حيث كان التبغ هو المحصول النقدي. استعبدوا مدى الحياة ، ويمكن شراؤهم أو بيعهم كممتلكات. واجه المستعبدون في فرجينيا حياة صعبة للغاية. غالبًا ما كان أولئك الذين يعيشون في المزارع الصغيرة يعيشون في مطبخ أو أي مبنى خارجي آخر أو في كبائن بدائية بالقرب من منزل المزارع. في مزارع التبغ الكبيرة ، كان العبيد في الحقول يعيشون عادةً في كبائن مجمعة معًا في حي العبيد ، والذي كان بعيدًا عن منزل السيد ولكن تحت مراقبة مراقب. على الرغم من أن المزارع الكبيرة كان بها العديد من العبيد ، إلا أن معظم المالكين عادة ما يكون لديهم أقل من خمسة ، بما في ذلك الأطفال. غالبًا ما جعل العيش في مزرعة صغيرة من الصعب على الرجال والنساء السود العثور على زوجات وأزواج لتكوين أسر. في بعض الأحيان ، قام الأسياد البيض بتقسيم العائلات وإرسال الآباء أو الأطفال إلى أماكن مختلفة للعيش والعمل مما جعل من الصعب أيضًا تربية الأسرة. كقاعدة عامة ، كان العبيد يعملون من شروق الشمس إلى غروبها ، عادة في حقول التبغ. في المزارع الكبيرة ، تعلم البعض الحرف وعملوا كحدادين ونجارين وعمال تعاون أو عملوا كطهاة وخدم في المنزل. في نهاية يوم العمل وأيام الأحد وعيد الميلاد ، كان لدى معظم المستعبدين بضع ساعات لرعاية الاحتياجات الشخصية. غالبًا ما يقضون هذا الوقت في القيام بالأعمال المنزلية الخاصة بهم أو العمل في حدائقهم الخاصة. سمح العديد من الأسياد لعبيدهم بتربية الدجاج والخضروات والتبغ في أوقات فراغهم ، وفي بعض الأحيان سُمح لهم ببيع هذه الأشياء لكسب مبلغ صغير من المال.

تعبئة التبغ في هوجهيد ، متحف الثورة الأمريكية في يوركتاون

عندما يستطيع العبيد قضاء أمسياتهم ووقت فراغهم المحدود في زيارة الأصدقاء أو العائلة الذين قد يعيشون بالقرب منهم ، ورواية القصص والغناء والرقص. جمعت العديد من هذه الأنشطة بين التقاليد الأفريقية المألوفة والعادات البريطانية المكتسبة في العالم الجديد. كانت بعض رقصات العبيد شبيهة برقصاتهم القبلية الأفريقية ، وغالبًا ما كانت أغانيهم تحكي قصصًا عن كيفية معاملة أسيادهم لهم وعن مظالم العبودية. كانت بعض الآلات الموسيقية التي يستخدمها العبيد مماثلة لتلك المستخدمة في إفريقيا. كان البانجو ، المصنوع من القرع المجوف ، والطبل أداتين صنعهما العبيد واستخدماهما لتأليف الموسيقى. في فيرجينيا ، لم يتم تشجيع تعليم المستعبدين القراءة والكتابة بشكل عام. تعلم البعض سرًا ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يعيشون في مزارع صغيرة حيث لم تكن عائلة سيدها متعلمة جيدًا ، كانت هناك فرصة ضئيلة. احتفظ السود في فيرجينيا ببعض أجزاء من دياناتهم الأفريقية أيضًا. كانت حياة العبد صعبة وقاسية في كثير من الأحيان ، وكان دينهم وسيلة مهمة لتذكيرهم بأن لحياتهم معنى وكرامة. وجد الكثيرون طرقًا لمقاومة مصاعب العبودية. كانت إطالة عملهم ، أو تحطيم الأدوات أو إخفائها أو التظاهر بالمرض ، طرقًا آمنة وفعالة لمقاومة سلطة أسيادهم. هرب بعض المستعبدين ليجدوا عائلاتهم في أجزاء أخرى من البلاد أو حاولوا الهروب إلى البرية لبدء حياة جديدة. تصف الإعلانات المطبوعة في صحيفة Virginia Gazette هؤلاء الهاربين ، وغالبًا ما يتم أسرهم وإعادتهم إلى أسيادهم. قد يحاول أولئك الذين لا يستطيعون الهروب تدمير محاصيل سيدهم أو ممتلكاتهم الأخرى أو سرقة الطعام لإطعام أسرهم. وعادة ما تقابل مثل هذه الأفعال بعقوبة قاسية أو بالموت.


تعليقات

ما المؤلف صنع هذا؟ وية والولوج

ما المؤلف صنع هذا؟ أقوم بإعداد ورقة بحثية في المدرسة ولا يمكنني العثور على المؤلف.
شكرا،
بنجي

أهلا،

المؤلف موجود أسفل العنوان مباشرة مع تاريخ كتابته.

ايرين برادفورد ، مكتبة الحكومة والتراث

أنا شخصياً أشعر بهذا

أنا شخصياً أشعر أن هذا الموقع لا يجب أن يعتمد على الشكر ، ولكن على كيفية حصادهم وزراعتهم لمحاصيلهم. لقد تعلمت المزيد من مواقع الويب الأخرى حول كيف جلبت المستعمرات طرقها المختلفة في الزراعة / الحصاد وكنت أخطط لتعلم المزيد. لكن هذا الموقع لا يحمل هذه المعلومات ولا يحملها. ربما إذا كان هذا الموقع يحمل نوعًا آخر من المعلومات ، فسيكون ذلك رائعًا. آسف إذا بدا هذا تدخلاً بأي شكل من الأشكال ، لكنه سيكون مفيدًا.

إذا كنت لا اعتبارها لي طلب

إذا كنت لا تمانع في سؤالك قلت إن الموارد الأخرى لديها معلومات أفضل. هل يمكنك سرد هذه من فضلك؟ Ii سيكون رائعًا إذا كان كتابًا أو موقعًا إلكترونيًا.
شكرا لك على وقتك،
بنجي

شكرا كثيرا لقد ساعدني

لم تقل شيئًا عن الكيفية

لم تقل شيئًا عن كيفية حصولهم على الأطعمة التي زرعوها ، أو الأمريكيون الأصليون ، أو كيف كانوا يزرعون أو يجلسون. كل ما يمكنني العثور عليه هو ما حصلوا عليه وانتهى بي الأمر بالحصول عليه. أنت بحاجة إلى مزيد من المعلومات حول هذا.

أردت أن أعرف ما هو

أردت أن أعرف ما يحتاجه المزارعون

مرحبا - شكرا لزيارتك

مرحبًا - شكرًا على زيارة NCpedia. يبدو أن لديك المزيد من الأسئلة حول الحياة الاستعمارية للمزارعين. يرجى إخبارنا بالمزيد حول ما تبحث عنه وسنحاول مساعدتك. لا تتردد في ترك تعليق آخر هنا.

كنت أبحث عن الطعام

كنت أبحث عن الطعام الذي قاموا بزراعته وليس الشكر :( :( :( :( :( :( :( :(

لا أحب هذا الموقع

لا أحب هذا الموقع لأنه لم & # 039 يظهر لي ما أريد. أردت أن أرى من يعمل في الزراعة التاريخية. :( :( :( :( :(


كانت الزراعة الاستعمارية في الولايات المتحدة بمثابة تحدٍ

لم تكن السنوات الأولى من الاستيطان في الولايات المتحدة مجاعة يوتوبيا كانت شائعة خلال القرن السابع عشر ، ولا سيما خلال فصل الشتاء. في شتاء 1609-1610 ، مات ثلاثة أرباع المستعمرين في فرجينيا إما مباشرة من الجوع أو مرض مرتبط به: أصبح الشتاء يُعرف باسم "زمن الجوع". حتى بحلول عام 1800 ، كان متوسط ​​العمر المتوقع يبلغ 36 عامًا فقط.

اعتمد المستعمرون وبناة المستوطنات في الغالب على زراعة الكفاف حتى القرن الثامن عشر. نما الناس ما يمكنهم إدارته لعائلاتهم ، لكن التربة في المستعمرات الـ 13 الأصلية لم تكن مثالية للمحاصيل ، لا سيما في المستوطنات بالقرب من ساحل المحيط الأطلسي. كانت الأسماك نوعًا أكثر استقرارًا من مصادر الغذاء لمن يعيشون في الشمال.

تكمن أفضل تربة للزراعة في المستعمرات الوسطى ، والتي أصبحت سلة الخبز لما سيصبح الولايات المتحدة. قام المستوطنون بزراعة الشعير والجاودار والشوفان والذرة ، ثم قاموا بطحنها وتحويلها إلى دقيق وتحويلها إلى بيرة. كما تم تشجيع المزارعين بشدة على زراعة القنب خلال الفترة الاستعمارية وفي الجمهورية المبكرة ، قام كل من واشنطن وجيفرسون بزراعة المحصول. كان القنب ضروريًا للبقاء على قيد الحياة خلال هذه الفترة لأنه كان متعدد الاستخدامات - يمكن لمصنع واحد توفير الملابس والوقود والمواد العلاجية والورق والحبال.

ومع ذلك ، تم صنع ثروة حقيقية في الجنوب ، وخاصة في ولاية فرجينيا ، حيث كان التبغ يكتسب موطئ قدم. على الرغم من أن التبغ لن يطعم الأسرة بشكل مباشر ، إلا أن وضعه كمحصول نقدي سيشتري الطعام والإمدادات. أبحرت أول شحنة تبغ من جيمستاون إلى إنجلترا في عام 1614 وبحلول نهاية ثمانينيات القرن السادس عشر ، أرسل جيمستاون أكثر من 25 مليون رطل من المحصول إلى أوروبا.

بحلول عام 1800 ، كان ملك جميع المحاصيل النقدية - القطن - لاعباً رئيسياً في الزراعة الأمريكية ، وكان مدعوماً بالزراعة على غرار المزارع والعبودية التي من شأنها تشكيل أمريكا.


جغرافية

غالبًا ما مرت مستعمرات نيو إنجلاند بأقسى الأوقات في الزراعة. لم تكن التربة القريبة من المحيط جيدة بالضرورة للزراعة ، وكان الشتاء قاسياً على المحاصيل التي غالباً ما تُقتل قبل أن تنمو. ومع ذلك ، كان مزارعو نيو إنجلاند قادرين على زراعة ما يكفي من الغذاء لإطعام أسرهم وجيرانهم. في النهاية ، تحول المستعمرون إلى صيد الأسماك كمصدر رئيسي لكسب لقمة العيش ، لكنهم استمروا في زراعة المحاصيل التي يستطيعون زراعتها.

نما المزارعون في المستعمرات الوسطى معظم الطعام خلال الحقبة الاستعمارية (1500 إلى 1800). في الواقع ، جاء الكثير من القمح والشوفان والشعير والذرة والجاودار من هذه المستعمرات. كان القمح يستخدم لصنع الطحين ، الذي تم بيعه إلى مناطق الاستيطان الأخرى. غالبًا ما كانت المستوطنات تتاجر بالمحاصيل أيضًا ، وقد نما هذا الأمر ليصبح نشاطًا تجاريًا كبيرًا خلال هذه الفترة الزمنية.

نما المزارعون في المستعمرات الجنوبية عدة أنواع مختلفة من الطعام أيضًا. بالطبع ، كان التبغ ذا أهمية قصوى لهذه المنطقة حيث تم معاملته مثل المال وكان الطلب عليه مرتفعًا للغاية. نما التبغ في الغالب في ولاية فرجينيا (بدأت المحاصيل الأولى في جيمستاون) وفي ولاية كارولينا الشمالية. نمت ولاية كارولينا الجنوبية وجورجيا بشكل رئيسي النيلي والأرز.


النشرة الإخبارية

إلغاء الاشتراك في أي وقت

احصل على Cappers Farmer يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك

جلبت الحرب العالمية الثانية الانفجار الأخير في إنتاج ألياف القنب الأمريكية. نجحت حملة USDA & # 8217s Hemp for Victory في إقناع المزارعين باحتضان القنب مرة أخرى. تشاورت الحكومة الفيدرالية مع مات وشرعت في مشروع طموح تضمن بناء العديد من مصانع معالجة القنب الجديدة.

ولكن قبل أن يتحقق المشروع بالكامل ، انتهت الحرب ، جنبًا إلى جنب مع الطلب على ألياف القنب المحلية. تركت العديد من مدن الغرب الأوسط (والمزارعين) مرتفعة وجافة مع نباتات فارغة أو مبنية جزئيًا ، وألغيت عقود القنب. بحلول عام 1958 ، تم حصاد ومعالجة آخر محصول قنب هام في الولايات المتحدة. FC


الزراعة في المستعمرات - التاريخ

أطلقوا عليها اسم "جنة المزارع" ، "أفضل بلد فقير" ، "سلة خبز أمريكا" ، ومكان يمكن أن يصبح فيه الخدم رجالًا أثرياء. كان جنوب شرق ولاية بنسلفانيا ، الذي ينعم بمناخ معتدل وأمطار غزيرة وتربة غنية ، مكانًا مثاليًا للزراعة.

لقرون ، كان الأمريكيون الأصليون يزرعون حدائق مغذية من الذرة والكوسا والفاصوليا والخضروات الأخرى. على الرغم من أن درجات الحرارة والطقس كانت أكثر تنوعًا من تلك الموجودة في أوروبا ، إلا أن الظروف كانت متشابهة بما يكفي لتكون مضيافة جدًا لمعظم الحبوب والفواكه والماشية في العالم القديم.

استمدهم الوعد بالحرية الدينية والفرص الاقتصادية ، الكويكرز من الجزر البريطانية ، واللوثريون الألمان ، والتقوى ، والاسكتلنديون الأيرلنديون المشيخيون ، وآخرون تدفقوا إلى المستعمرة ودفعوا إلى الأراضي الهندية بشكل أعمق وأعمق.

من عشرينيات القرن الثامن عشر حتى أربعينيات القرن التاسع عشر ، قادت ولاية بنسلفانيا المستعمرات ثم الولايات في إنتاج الغذاء. وبزرع القمح بكميات هائلة ، سرعان ما أصبح "السلعة الكبرى للمحافظة". دعمت حقول القمح الكبيرة صناعة طحن الدقيق المزدهرة على طول الجداول التي وفرت الطاقة المائية لمطاحن الطحين. قام مزارعو بنسلفانيا بزراعة مجموعة كبيرة من المحاصيل ، وخلقوا العديد من المنتجات المصنعة وكذلك كل شيء من بذور الكتان إلى جلود البقر التي تركت بوابات مزرعة بنسلفانيا ، والكثير منها للاستخدام في مكان قريب. جعلت علاقاتها مع الشبكات التجارية في فيلادلفيا وبالتيمور التي ارتبطت بالأسواق في أوروبا وجزر الهند الغربية من ولاية بنسلفانيا الاستعمارية مصدرًا رئيسيًا للمنتجات الزراعية والغابات إلى جزر الهند الغربية وأوروبا والأسواق في جميع أنحاء العالم.

كانت الأرض وفيرة في ولاية بنسلفانيا. لأكثر من قرن من الزمان ، قام العديد من مزارعيها بتعدين التربة ، واستخراج العناصر الغذائية لزراعة محاصيلهم ، ثم قاموا بإزالة المزيد من الأفدنة للحفاظ على الإنتاج الكلي ، أو انتقلوا إلى أرض جديدة مع انخفاض الغلة. مدفوعًا بالرغبة في الحصول على أرض غير محروثة ، انتقل جيل بعد جيل من المزارعين القاسيين الذين يعانون من الصلابة إلى نقل حدود بنسلفانيا غربًا ، مما أدى إلى قطع ملايين الأفدنة من الغابات البدائية التي استبدلوها بالمزارع العائلية.

كانت الفترة بين 1790 و 1840 هي العصر الذهبي للزراعة في ولاية بنسلفانيا. أصبحت مزرعة بنسلفانيا المثالية ، مع حظائرها الكبيرة وحقولها الجيدة وماشيتها الدسمة ، رمزًا لأمريكا كأرض للمزارعين الأسريين المستقلين والمزدهرون. في عام 1820 ، كان أكثر من 90 في المائة من السكان العاملين يعملون في الزراعة. بعد عشرين عامًا ، كان أكثر من 77 بالمائة من 4.8 مليون عامل في بنسلفانيا يعملون في الزراعة. كانت الزراعة لا تزال الصناعة المهيمنة في ولاية بنسلفانيا في ستينيات القرن التاسع عشر ، ولكن بحلول ذلك الوقت كانت الثورة الزراعية العظيمة تجعل من الصعب على مزارع بنسلفانيا التنافس مع تلك الموجودة في الولايات الأخرى.

امتلكت عائلة مزرعة بنسلفانيا المتوسطة مجموعة من المهارات التي سيجدها المتخصصون اليوم مدهشة.

تطلب العمل في المزرعة قدرة بدنية هائلة على التحمل. قبل عام 1840 ، كانت الأدوات اليدوية البسيطة للمزارعين قد تغيرت قليلاً منذ عصر الرومان القدماء. لكن الثورات الصناعية في القرنين التاسع عشر والعشرين حولت الزراعة من مشروع عائلي صغير قائم على العمل اليدوي والحكمة الشعبية إلى صناعة علمية عالية التخصص ، وكثيفة رأس المال ، وآلية ، وعلمية.

ابتداءً من أربعينيات القرن التاسع عشر ، شهدت الأمة اختراع وتصنيع مجموعة واسعة من الدرسات والحصادات والمجلدات والآلات الزراعية الأخرى التي قللت من العمل ، وزادت من إنتاجية العمالة ، وفي بعض الحالات زادت الغلات. نشأ مصنعو معدات المزارع الصغيرة في جميع أنحاء الولاية لإنتاج الآلات التي يستخدمها مزارعو بنسلفانيا.

باستخدام أدوات تتراوح من مقشر التفاح اليدوي إلى المخاضات التي تعمل بالكلاب إلى المعاول الحادة ، سعى بنسلفانيا إلى تقليل الكدح الشديد للعمل في المزرعة وزيادة إنتاجيتهم.

تم تنفيذ العمليات المعقدة للعمل الزراعي من قبل الأسرة والآخرين في طقوس مصممة بعناية. تعاون الرجال والنساء بشكل وثيق وغالبًا ما عملوا معًا في الذبح والتبن وصنع زبدة التفاح وغيرها من المهام. كانت النساء بشكل عام مسؤولة عن صناعة الزبدة وإدارة الدواجن وتربية الخنازير. كان إنتاجهم في السوق لا يقل أهمية عن الرجال ، خاصة في المناطق التي تنتج الزبدة.

تعتمد عائلات المزارعين والجيران على بعضهم البعض لإنجاز الأمور. إنهم "يغيرون أعمالهم" ، ويتبادلون بشكل روتيني الخدمات ، والعمالة ، والسلع ، ويستخدمون الأيدي العاملة الذين يعيشون مع الأسرة ، وأحيانًا يقرضون طفلًا للعمل لدى جار أو قريب.

احتفظ رجال ونساء المزارع بسجلات دقيقة لما يدينون به لبعضهم البعض ، وفي كثير من الأحيان كانوا "يستقرون" ويبدؤون من جديد. ولكن كقاعدة ، تم تداول القليل من النقد ، على الرغم من أن العمل والسلع كان يُحسب في معادلات القيمة النقدية.

شهد القرن التاسع عشر أيضًا بدايات مهزوزة للزراعة العلمية. قلقًا بشأن استنفاد التربة والتخلف العام للزراعة في أمريكا ، شكّل السادة المزارعون مثل جون بيل بوردلي وفريدريك واتس منظمات للدراسة العلمية للزراعة ، وبنوا مزارع تجريبية اختبروا عليها أحدث النظريات ، ومارسوا ضغوطًا من أجل المدارس الزراعية التي تمولها الدولة والوكالات. الزراعة "العلمية" ، مع ذلك ، كافحت في سنوات نشأتها. حتى أعظم الباحثين الأوروبيين لم يتمكنوا من معرفة العمليات المعقدة لفسيولوجيا النبات والتغذية والتربة وعلم الوراثة. قدم المزارعون السادة أحيانًا مساهمات قيمة ، لكن تجاربهم باهظة الثمن كانت بعيدة كل البعد عن متناول المزارعين العاديين. لفترة طويلة ، كان معظم المزارعين ينظرون إلى "كتاب تربية الكتب" بريبة ، إن لم يكن ازدراء.

لجلب المنتجات الزراعية والمواد الخام من داخل الولاية إلى السوق ، ساعد المجلس التشريعي في ولاية بنسلفانيا في أوائل القرن التاسع عشر في تمويل إنشاء شبكة طموحة من الطرق والقنوات. في منتصف القرن التاسع عشر ، أحدثت السكك الحديدية ثورة في النقل البري ، وفي هذه العملية ، غيرت الزراعة الأمريكية. ربطت المناطق النائية والمعزولة سابقًا بنظام اقتصادي وطني ، مكنت السكك الحديدية من التخصص الإقليمي للإنتاج الزراعي ، ونمو أحزمة الذرة والقمح التي امتدت من الغرب الأوسط إلى السهول الكبرى ، وازدهار صناعات الفاكهة والإنتاج في كاليفورنيا وفلوريدا ، وصناعة لحوم البقر في السهول الكبرى.

استمرت أسواق المنازل في احتساب معظم مبيعات مزارع بنسلفانيا. غير قادر على التنافس مع الحجم الهائل من المحاصيل واللحوم التي أغرقت الأسواق الشرقية ، قام مزارعو الكومنولث بتعديل أنماطهم الزراعية للتركيز على إمداد سكان المدن ، ومجتمعات التعدين والتثقيب ، والقرى بالحليب ، والزبدة ، وسكر القيقب ، والتبن ، والبطاطس ، ومحاصيل الشاحنات والدواجن والبيض واللحوم الطازجة وغيرها من المنتجات.

كان أواخر القرن التاسع عشر حقبة فائض زراعي ، ودورات جامحة من الازدهار الاقتصادي والكساد ، وأوقات عصيبة للمزارعين الأمريكيين. مثلها بأغلبية في المجلس التشريعي للولاية حتى أربعينيات القرن التاسع عشر ، فقد مزارعو بنسلفانيا سلطتهم السياسية حيث سيطرت صناعات النفط والصلب والفحم والسكك الحديدية والصناعات التحويلية المزدهرة في الولاية على حكومة الولاية. لحماية مصالحهم في هاريسبرج ، نظم مزارعو الكومنولث جرانجز وغيرها من الجمعيات الزراعية التي ضغطت من أجل تحسين التعليم المدرسي ، وتشريعات حماية المستهلك والمزرعة ، ووزارة الزراعة بالولاية.

في أواخر القرنين التاسع عشر والعشرين ، ظهرت صناعات زراعية متخصصة إقليمياً. على سبيل المثال ، حل المتخصصون في الفاكهة محل بساتين المزارع القديمة ، بينما أصبح التبغ محصولًا مهمًا في السوق يُزرع فقط في مناطق قليلة. تم تربيتها في البداية لإطعام الماشية ، وكانت البطاطس أحد المحاصيل الرئيسية للولاية بحلول عام 1940.

أدى طلب سكان الحضر على الطماطم وخضروات الأوراق والبصل وغيرها من المنتجات الطازجة إلى ظهور صناعة حدائق مزدهرة في السوق حيث ظهرت "مزارع الشاحنات" في الأراضي الزراعية بالقرب من المدن.

أدى ظهور الأغذية المعلبة والصناعات الغذائية المجمدة بعد عام 1920 إلى تزويد مزارعي الدولة بأسواق جديدة أخرى. أصبحت شركة H.J Heinz التي تتخذ من بيتسبرغ مقراً لها ، مشترًا ضخمًا للطماطم والذرة الحلوة والبازلاء وغيرها من "محاصيل التعليب". بينما حدث التخصص الإقليمي ، كانت المزارع الفردية لا تزال شديدة التنوع. حتى أواخر عام 1930 ، لم تكن معظم المزارع في الولاية تعتبر "متخصصة" بمعنى أنها كانت تحصل على أكثر من 40 في المائة من دخلها من مصدر واحد. كانت الزراعة العامة ، والزراعة بدوام جزئي ، وحتى الزراعة "الاكتفاء الذاتي" هي القاعدة.

لطالما كانت منتجات الألبان والماشية مهمة في ولاية بنسلفانيا ، ولكن بحلول القرن العشرين أصبحت أكثر بروزًا من أي وقت مضى. حتى أواخر القرن التاسع عشر ، كانت النساء يصنعن اللبن في الزبدة والجبن في المزرعة. أدى التبريد والنقل بالسكك الحديدية وظهور الأسواق الحضرية الضخمة إلى تسريع ظهور منتجات الألبان السائلة وتحول إنتاج الزبدة والأجبان إلى "مصانع الكريمة" أو "مصانع الجبن". نظرًا لأن كمية الإنتاج أصبحت مصدر القلق الرئيسي (لم يكن على صانعي الزبدة والجبن أن يقلقوا كثيرًا بشأن هذا الأمر) ، فقد حلت مجموعات متجانسة من السلالات الأوروبية المعروفة من أبقار الألبان (هولشتاين ، وجيرنسي ، وجيرسي ، وغيرها) محل القطعان المتنوعة من السنوات الماضية.

أدى الحلب الآلي ، والتبريد ، وفصل الحليب الصحي ، ومكافحة الأمراض ، والبسترة ، وفحص منتجات الألبان ، وغيرها من الابتكارات إلى ظهور صناعة الألبان في السوق التي ولدت بحلول عام 1940 40 في المائة من دخل مزرعة الولاية. بحلول عام 1940 ، كانت صناعة الدواجن في بنسلفانيا شكلاً عالي التخصص من الزراعة ، وتعتمد على المفرخات التجارية ، والطيور النقية ، والأعلاف المطورة علميًا ، والسيطرة الحديثة على الأمراض.

بحلول عام 1930 ، كان مزارعو بنسلفانيا على مسافة قريبة من ثلاثين مليون مستهلك - لو كانت لديهم الطرق المعبدة اللازمة للوصول إليهم. خلال فترة الكساد الكبير ، بنى الكومنولث ما يقرب من 20000 ميل من "طرق Pinchot" لربط المزارعين بالعالم الخارجي. في فجر القرن الحادي والعشرين ، قدمت تعاونيات الكهربة الريفية الخدمة لأكثر من 200000 أسرة وشركات وصناعات ريفية من خلال خطوط توزيع الكهرباء التي غطت ما يقرب من ثلث دول الكومنولث. أدى وصول الطرق الجيدة والكهرباء إلى جذب المزيد من المزارعين إلى العالم الحديث. كما ساهمت هذه التغييرات في انخفاض عدد المزارع العائلية.

بعد أن بلغ العدد ذروته في أوائل القرن العشرين ، انخفضت المزارع في ولاية بنسلفانيا من 225000 إلى 59000. غادر أكثر من 170.000 بنسلفانيا المناطق الريفية في عشرينيات القرن الماضي وأكثر من 300.000 في الستينيات. مقاطعة بيركس ، على سبيل المثال ، خسرت 63 في المائة من مزارعها بين عامي 1945 و 1987. عندما اجتاحت الشركات الزراعية ومطورو الإسكان في الضواحي لشراء العقارات في المقاطعة ، تم تجريف أكثر من 100000 فدان في الطرق ومراكز التسوق والمجمعات الصناعية و التطورات السكنية. كانت المنطقة الزراعية الأكثر إنتاجية في الولاية ، جنوب شرق ولاية بنسلفانيا ، تفقد الأراضي الزراعية بمعدل غير مسبوق تاريخيًا. في الواقع ، أصبحت الخسائر في أواخر القرن العشرين مثيرة للقلق لدرجة أنه في عام 1989 ، أنشأ الكومنولث مجلسًا حكوميًا للحفاظ على الأراضي الزراعية والذي بحلول عام 2003 كان قد حافظ على أكثر من 250000 فدان من الأراضي الزراعية الرئيسية.

استجابة للنقص المتزايد في العمال الزراعيين ، قام مزارعو الكومنولث بتوظيف أعداد متزايدة من العمال المهاجرين من دول ودول أخرى. على الرغم من هذه التغييرات ، في عام 2000 ، كانت ولاية بنسلفانيا لا تزال تضم أكبر عدد من السكان الريفيين في البلاد ويعمل أكثر من مليوني ساكن في الزراعة والأعمال التجارية الزراعية. كانت الأعمال الزراعية الحكومية - التي تدر حوالي 45 مليار دولار من العائدات كل عام - والتي تشمل معالجة الأغذية والغابات وبيع الأعلاف والأسمدة والمعدات الزراعية - هي أكبر صناعة في الكومنولث. قادت شركات تصنيع الأغذية في الولاية البالغ عددها 2300 شركة الأمة من حيث قيمة الشوكولاتة والفواكه المعلبة ومنتجات الخضروات المتخصصة ورقائق البطاطس والمعجنات ، وفازت بنسلفانيا بشعار "Snack Food Capital of the World".

حققت الزراعة ، على سبيل المقارنة ، حوالي 4.5 مليار دولار سنويًا ، لكنها لا تزال تمثل إحدى الصناعات الرئيسية في الولاية. كانت ولاية بنسلفانيا ، المنتج الرئيسي للفطر في البلاد ، منتجًا رئيسيًا لمشاتل الدفيئة ومنتجات زراعة الأزهار والحبوب وفول الصويا والعديد من أنواع الفواكه والخضروات. الألبان ، الصناعة الزراعية الرائدة في الولاية ، احتلت المرتبة الرابعة في البلاد في إنتاج الحليب والآيس كريم ، وتمثل حوالي 40 في المائة من الاقتصاد الزراعي للولاية.


الماشية

في حين تم الاعتناء بالمحاصيل بدقة ، تم الاحتفاظ بالماشية في أماكن خالية طوال معظم العام ، وحتى النصف الأخير من القرن الثامن عشر ، لم يتم منحها سوى القليل من العناية. كانت الحيوانات الأليفة قادرة على البقاء على قيد الحياة في المستعمرات فقط إذا كانت قادرة على البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء ، حيث كانت تعتمد بشكل أساسي على الغابات والمروج الطبيعية للعيش. كان مزارعي الطعام الذين قدموا للحيوانات بشكل عام في حده الأدنى خلال أشهر الشتاء ، حتى حلول الربيع واعتمد المزارعون بشدة على نباتات الربيع لتسمينهم مرة أخرى.

خذ خطوة إلى الوراء في الوقت المناسب في Salem Cross Inn! انضم إلينا لتناول العشاء ، أو أحد أحداثنا العديدة على مدار العام. نحن نعرض بفخر لحوم الأبقار الخاصة بنا في مزرعة سالم كروس في أطباقنا الشهية ، وخلال الأشهر الأكثر دفئًا ، نحن دائمًا متحمسون للطهي بالخضار والأعشاب الطازجة من حديقتنا ، على بعد خطوات فقط من الباب الخلفي. قم بزيارتنا عبر الإنترنت ، أو اتصل بنا على (508) 867-2345.